Télécharger le livre :  Sécurité sanitaire des aliments
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Les crises sanitaires de ces dernières années (E. coli, vache folle, poulet à la dioxine) ont fait prendre conscience de façon particulièrement violente des dangers liés à un développement non maîtrisé de systèmes agricoles intensifs et fortement industrialisés....

Editeur : Tec & Doc
Parution : 2014-01-07
Collection : HORS COLLECTION
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