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Cuisine, gastronomie, vins

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Manuel théorique et pratique du brasseur

Friedrich Accum
Collection XIX

« M. ACCUM m’avait fait remettre, dans le temps, par un de ses amis, alors à Paris, son ouvrage ayant pour titre : TRAITÉ SUR L’ART DE BRASSER LA BIÈRE. Je m’étais borné, en le recevant, à le parcourir rapidement ; mais ayant eu depuis l’occasion...
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3,49



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